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美味しいアメリカンチェリーパイ発見! の巻

アメリカンチェリーパイ
アメリカンチェリーの他、アップル、ブルーベリー、あともう1つあったっぽい。

ほとんど車で移動なのですが、昨日はバス&地下鉄移動だったのです。
で、二つ隣の駅前でなぞの屋台?を発見!

なぜこんな所に屋台???

近づいて見たら中はお惣菜パンやパイやケーキが大量に!

つい買ってしまいましたよ、アメリカンチェリーパイ
600円です、安いです。

袋を見たら、なんと!前に住んでた(隣の駅)近所にあったパン屋さんでした〜
そこら一体が閑古鳥の巣窟になってたので、てっきり消滅したんだと思っていた〜

そうよね〜ココのパン屋さんはみんな手作りで美味しかったのよねぇ。。
良かった良かった。

もちろん、相変わらず美味しかったです〜
また買いに行こう
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鶏むね肉でシンガポール風チキンライス(カオマンガイ) の巻

鶏胸肉でシンガポール風チキンライス(カオマンガンガイ)
雑な盛り付けだなぁ〜でもおいち


我家では度々作る鶏胸肉のカオマンガイ。
しっとりむね肉のナンプラー丼って感じですが
圧力鍋や鉄など保温性が高いお鍋で煮ないで作ります。
青唐辛子は常に刻んでナンプラーに漬けてあります。
辛さはどんどん飛んじゃうけど青唐辛子って買うと何本もあるからねぇ。。

材料
鶏むね肉
ナンプラー
青唐辛子
レモン汁
生姜、にんにく、ネギの緑のところ

キュウリ、トマト、パクチー

レシピ
鶏むね肉の皮をキレイに戻す。
鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。
つぶしたにんにく、つぶした生姜、ネギを投入〜
湧いてきたら鶏肉投入〜
(圧力鍋の場合は蓋をする)
再度煮立ってきたら火を止める。
(圧力鍋の場合はピンが出てくる直前)
そのまま放置

お米を洗って炊ける状態にする。
放置していた鶏肉を取り出し、ひたひたになるくらいのスープと一緒に容器に入れる。
残ったスープを量ってそのスープでご飯を炊く。

<タレ作り>
ナンプラー、レモン汁、刻んだ青唐辛子、生姜を適当に混ぜる。

私の場合は生姜を入れるとナンプラー味が消えてしまう感じなので(笑)
青唐辛子を漬けてしばらくおいたナンプラーをかけて、レモン汁をかけて、最後にナンプラーを追加でかけます。

最近はけっこうな種類のナンプラーが売っていますが、私はトラチャン ナンプラーがやっぱり一番かと。
そうそう、ナンプラーによっては火を入れないと使えないのがあるので注意!

もも肉よりもヘルシーでトマトでさらにさっぱり〜
むね肉が残ったら千切りキュウリと胡麻ドレッシングと和えればバンバンジー風サラダに。

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オランダ王室御用達とろニシンの塩漬けでサンドイッチを作ってみたり の巻

レシピ オランダ王室御用達とろニシンの塩漬け Premium CROWN MAATJES
オランダ王室御用達とろニシンの塩漬け Premium CROWN MAATJES
マリネにしてからサンドイッチにしてみました〜


マリネレシピ
とろニシンの塩漬けを海水程度の塩水で軽く洗い水気を拭き取る。
容器に並べやさしいお酢をざーっとかける。
EXオリーブオイルをざーっとかける。
黒胡椒を少々。
玉ねぎ薄切りをのせる。
時々混ぜ混ぜしながら半日冷蔵庫へ。
レモン汁を加え、トマト、ハラペーニョをのせてマリネが完成〜

サンドイッチレシピ
バケットまたはバタールをカットしトースターなどで焼く。
斜めにカットしてクリームチーズ、マリネしたとろニシン、ブラックオリーブをのせる。
ハラペーニョ多めが美味しいです

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プレミアムクラウンマッチェスでマリネ&ブルスケッタ の巻

レシピ オランダ王室御用達とろニシンの塩漬け Premium CROWN MAATJES
オランダ王室御用達とろニシンの塩漬け Premium CROWN MAATJES
マリネにしてからブルスケッタにしてみました〜

レシピ オランダ王室御用達とろニシンの塩漬け Premium CROWN MAATJES
こちらが超簡単マリネ


マリネレシピ
とろニシンの塩漬けを海水程度の塩水で軽く洗い水気を拭き取る。
容器に並べやさしいお酢をざーっとかける。
EXオリーブオイルをざーっとかける。
黒胡椒を少々。
玉ねぎ薄切りをのせる。
時々混ぜ混ぜしながら半日冷蔵庫へ。
レモン汁を加え、トマト、ハラペーニョをのせてマリネが完成〜

ブルスケッタレシピ
バケットかバタールをスライスしてにんにくをスリスリしてトースト。
バターやマスタードを塗る。
マリネ、オリーブなどをのせオリーブオイルをかける。

こんな適当な作り方なのにすごい美味しいです〜

ちゃんとした作り方はHPに載ってます
クラウンマッチェス

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オランダ王室御用達とろニシンの塩漬けが届いたぞ〜 の巻

オランダ王室御用達とろニシンの塩漬け Premium CROWN MAATJES
ちょっプルさなんからオランダ王室御用達とろニシンの塩漬けが届きました〜


美味しそう〜美味しそう〜
カチカチに凍った状態で届いたのでしばし冷蔵庫で解凍。。

とりあえず1切れそのまま食べてみる
うまい〜うまい〜

まさにとろニシン!
って言うか日本人にはまったく抵抗が無いちょっと塩っぱいお刺身って感じです。
あ〜わさび醤油で食べたい

ニシンのお刺身ってこんなに美味しいのか。。。
横浜じゃ見る事無いよねぇ。。。。。。

さて、今回は塩漬けなので
プリッツェル&ニシンのマリネパン
やっぱサンドイッチですね。(写真は去年のドイツフェアの時の画像)
バゲット買って来よう〜

アマゾンさんからオランダ王室御用達とろニシンの塩漬け Premium CROWN MAATJES 2packs3890円〜購入できます。

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角煮そぼろ丼じゃないよ、ルーローハン♪ の巻

ほっともっと ルーローハン
ほっともっとのルーローハン~ 台湾風豚角煮重~

先週の金曜日からスタートしておりますが金曜日、月曜日と2回食べました~
そろそろ3回目を…

和風でも中華(八角)でも無く...まさに台湾風
おいち

なつかしい日東紡のふきん♪専用洗剤もあるんだよ〜 の巻

日東紡の新しいふきん 日東紡のふきん専用洗剤 日東紡の保湿水


モラタメさんから届いた日東紡の新しいふきん日東紡のふきん専用洗剤、そして日東紡の保湿水

布巾はコレと決めている人も多いはず。
新色のブルーはカワイイ〜

洗うのはふきん用の石鹸を使っていましたが、しまえないから置く場所取るよねぇ
この洗剤ならしまえるのでGOOD
粉なのでザブザブ洗えます〜
保湿水も軽くて良いです
ふきんは大判なら引っ掛けるループ?付きのにして欲しいなぁ〜
大判だと布巾掛けに折り畳まないとかけられないので。。

明治屋さんのマイレモンで甘くないレモネード♪ の巻

明治屋 マイレモン 1本(300ml)

どーんと「合成レモン」とあるのが明治屋さんの良心ですね。。

でもでも!レモンよりおいしい
合成のいかにもって言う薬品臭さがまったくて、しかも本物レモンの渋さ?苦みもまったく無いです


レモネードよりレモンジュースが好きなんだけど、、生レモンだとあの苦みがねぇ
冷凍の輸入のレモンジュースは美味しいけど1Lだし
この減りっぷりを見ていただければどんだけ美味しいかわかっていただけるかと

えっ
フレッシュネスバーガーのレモネードって甘くないと思ってたのに、あのレモンってハチミツ漬けなのね

明治屋 マイレモン 1本(300ml) ¥200 (税抜き)希望小売価格税込から33% OFF
1900円以上で送料無料 最短当日お届け

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ザワークラウト完成しました!の巻

ドイツ料理 ザワークラウトを手作り
5日目の夜、何気に味見たら完成していた〜

慌てて 苺のマークが可愛いドイツの保存瓶WECK に入れて冷蔵庫へ
やっぱ簡単で美味しいです〜

保存瓶と言えば!メイソンジャーが相変わらずすごい人気ですよねぇ
って言うかストロー付きのレッドネック シッパーが!

実店舗では見つけるのが困難ですが楽天ならけっこう買えますよ〜

楽天でメイソンジャーレッドネック シッパーを探す

とは言え、やっぱり保存瓶はWECKの方が可愛いなぁ〜

ドイツ料理 ザワークラウトを手作り
別売の蓋を使用〜

ドイツ料理 ザワークラウトを手作り
ガラスにもロゴが付いてます

レシピブック買っちゃおうかなぁ〜

WECK COOKING

ザワークラウトを手作り中 現在4日目 の巻

ドイツ料理 ザワークラウトを手作り レシピ
ホーローの蓋付き鍋&ラップに重し代わりのお皿で漬込み中

好きなんだけどデリで買うとけっこうお高いザワークラウト。。
瓶詰めとかは「違〜〜〜〜〜う」って感じだし、、

で、以前作ってみたらびっくりするほど簡単で美味しいのができちゃったので久しぶりに漬込んでみました。

<今回の材料>
キャベツ
塩 キャベツの2%
ピクリングスパイス

本当はキャラウェイシード ローリエ 唐辛子 なのですがキャラウェイシードとローリエが無かったのでピクルス用のミックススパイスでも良いだろうと

ローリエは見てわかるけどキャラウェイシードってシマシマのだよねぇ??
とりあえずあきらかに違うグローブを抜いてそれっぽいところを狙って投入〜

そして毎日観察しておりますがそれっぽい香りと味になってきました

まだ酸っぱさが足りないので蓋をして放置しております。

ラップで空気に触れないようにしていれば失敗しない感じですよ。
あ、あとザクザクの方が好きなのですが千切りの方が早く漬かるようです。

夕べのクラムチャウダーでブラックオリーブ入りライスコロッケ の巻

ブラックオリーブ入りライスコロッケ
少し残ったクラムチャウダーとブラックオリーブでライスコロッケを作りました〜

朝っぱらから

塩漬けのブラックオリーブが効いてます!

ニヨンス A.O.C.ブラックオリーブ(塩漬け) 210g

保温保冷お弁当箱♪ジョイカラー デリカポットを購入してみた の巻

ジョイカラー デリカポット
ロハコさんのアウトレットセールで保温保冷デリカポットを購入しました〜

この手の物はサーモス一択なんですけど お安い(980円/税込)のと飲み口がプラなのでお試し購入〜

ジョイカラー デリカポット
サーモスだとこの状態ですよね。

ジョイカラー デリカポット
でもデリカポットだと飲み口が付いているのでこんな感じ

どうですか?サーモス状態のだと怖くないですか?
私はすごい怖いのです〜〜〜
マイボトルドリンクの専用ボトルの飲み口も中に歯みたいのが見えるんで怖くて無理!
別に口を付けなくても飲めますが、、、見るだけで怖いのでサーモスのスープジャーが買えなかったのです。
でもコレなら大丈夫〜

ジョイカラー デリカポット
折りたたみのスプーンも付いてるんですよ
がっ!
ステンレスとステンレスがぶつかる音が想像しただけでも不快なので私は使えません。。。

さて、保温力ですが
想像以上にすごいです!

とは言っても猫舌なのでもっと熱いのが好きな人はいそうですが、、、

って事で実験してみました〜

1時20分 熱湯を入れて温め、2〜3分後新たな熱湯を入れる。
     しっかり閉めてtone ランチバッグに入れる
9時40分 すっかり忘れていたのを思い出し 開けてみる(8時間以上経過)

なんと!熱々じゃないけど一口でやっとごくんと飲めるくらいの熱さ!
(私はこれ以上熱いと飲めません。。)

レビューだと保温力に満足してない人がいるけどちゃんと先に温めたり指示通り空間を1センチ以下にしてるのかなぁ??
量が少ないので空間が多かったりちゃんと温めてから入れないとすぐに冷めそうですが?

ジョイカラー デリカポット レシピ
夕べの残り物をお弁当にしてみた〜 (あ、今日は自宅で食べます)

豚汁
豚肉、ごぼう、にんじん、大根、里芋、しめじ、油揚げ、ねぎ、だし汁、味噌
しそサバごはん
ごはんにしそを混ぜ、ほぐしたサバの塩焼き、大根おろしをのせてお醤油を少々

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青汁は玄米味がダントツで美味しいですよ〜 の巻

ファイテン 桑葉青汁 玄米プラス 30袋入り
先日モラタメさんから届いたファイテン 桑葉青汁 玄米プラス

玄米プラスだとペットボトルのお茶より美味しいです
いや、ホント。飲みやすいって言うより美味しい!!

もう何年か飲んでおりますが飲むたび
「あ”〜美味しい!」
と声に出してしまいます

ファイテン楽天市場店
まずはお試ししたい!と言う方に。「毎朝スッキリ緑茶風味」と「おいしく健康玄米風味」。人気の桑葉青汁2種類を手軽に試せるお得なセットを540円で購入できます。
メール便は送料無料!

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ライムごろごろ♪モヒートミントソーダが美味しい〜 の巻

モヒート ミント ソーダ
近所のカフェで発見!ノンアルコールのモヒートミントソーダ♪

ミント味もライム味も好きではないのですが(えええっ)なぜか美味しい〜
しばらくは帰宅時に寄って毎日テイクアウトしそうです(ええええええっ)

昨日、ポルノの横浜スタジアムライブに行く途中に友達が寄ってくれたのですがーー
なんと!もう一人の友達が一緒にサプライズ訪問してくれました〜
久しぶりに三人揃って楽しい〜

ご飯食べてライブに行く友達を送り出してその後今度は別のカフェでレモネード♪

レモンで作るモヒートならぬレモヒートも美味しそう♪
Cpicon 【ノンアルコール】フレッシュ★レモヒート by モンステラUSA
やっぱカクテル系にはグラニュー糖だと思うのよ

ゲラントの塩に5ヵ月間漬込んだ極上ブラックオリーブの塩漬け の巻

ニヨンス ブラックオリーブ塩漬け
ちょっプルさんから格安で購入したニヨンス A.O.C.ブラックオリーブ(塩漬け)

オリーブ好きにはたまらない!
美味しい事美味しい事!

黒真珠と呼ばれているニヨンス極上のタンシュ種黒オリーブの塩漬け。
添加物不使用、食塩のみで漬けたブラックオリーブです。
農薬や化学肥料を使わずに育成し、収穫は全て手摘み。
高級塩「ゲラントの塩」で作った塩水に5ヶ月間漬け込みまったく渋みの無い濃厚な味わいです。



ニヨンス ブラックオリーブ塩漬け
国内でパーッケージングした真空パックバージョン

ちゃんとした瓶詰めタイプの物はアマゾンさんで購入可能

ニヨンス A.O.C.ブラックオリーブ(塩漬け) 210g
canon EOS 5Dmark2
Nolietteのオリーブ プロヴァンサル(プロバンス風)とか大好きなのです!

実はこれ、原材料が似ているのでドライトマトのパスタソースに漬けておくだけで近い物ができちゃいますよ!
持ち寄りパーティーのメニューにもおすすめです!
お花見 おつまみ
こちらはイカと一緒にカゴメ アンナマンマ ドライトマト パスタソースで漬けたもの
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