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酸っぱい味噌!

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エビのサラダ、赤軸ほうれん草とミディートマトに熱々の砂肝の塩焼きを入れて混ぜ混ぜしたもの(お店でクレソンだったバージョンを食べて美味しかったので真似)、最近やたら目にする蒸し牡蠣、おぼろ豆腐(普通のお豆腐の方が美味しいと思うのですが?)、アサリのお味噌汁。

で、お味噌!
az家ではマミー用味噌とおとーたま用味噌があるらしい。
そこに新規参入!az用お味噌!
しかしですね、買ったばかりのお味噌が酸っぱいんですよ。。
以前「天然醸造、無添加」のけっこう有名なお味噌の時も酸っぱくて
「本物のお味噌」って酸っぱいのか?なんてアホな事思っていたのですが、今NETで調べたら・・
雑菌が入るとお味噌は酸っぱくなる と Σ(゜◇゜;) ゲッ
って事は・・
使い始め1回目から酸っぱい⇒元々雑菌が入ってたって事?

捨てるしかないらしいです。。。。
~(-゛-;)~←店にクレーム入れる根性なし
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