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タイ料理★グリーンカレー&揚げ春巻き★パクチーとキュウリのサラダ

昨日の夜は雨でクンメーのお店に行けないので自分で作りましたー
タイ グリーンカレー&揚げ春巻き
やっぱ教えてもらったこのレシピで作ると美味しい~

本当はヤムウンセン(春雨サラダ)も作ろうと思ってたのに
あっという間に完成してしまったので
つぶしたキュウリに刻んだパクチーとナンプラーを混ぜただけの
サラダとも言えない料理に変更  ←でもウマイ!
そうそう!この前刻んだパクチーとナンプラーだけの卵焼きを作ったんだけど
それだけでも美味しいのよ~
我が家はお醤油よりナンプラーの方が減る家なのだ~

今回グリーンカレーで使った主な材料


安い!しかも【7個までメール便利用可】

隣のデパ地下で200円ぐらい。
なぜかスーパーの方だと270円ぐらい

今回初めてこのペーストを使ったんだけど
ちゃんとグリンカレーができましたー

辛さは…
「辛いのが苦手な私がギリギリ食べられる辛さ」

炒めるとけっこうな量の油が出てちょっとびっくり


ナンプラーは何種類か買ったけど結局コレが一番好き
大きなボトルがカルディとかにあります

ナンプラーは種類によっては加熱しなければ食べられないのもあるので要注意!

200mlのはキャップが開けにくいんだけど何にでもついかけちゃうテーブルサイズ。

今回はスイートチリソースにも使用~

ユウキ食品 ココナッツミルク 缶 400ml

ユウキ食品 ココナッツミルク 缶 400ml

価格:315円(税込、送料別)

今まではパウダーを使う事が多かったんだけどやっぱり缶だと違います!
色がグレーっぽいんだけど シャリシャリした実の欠片が入ってる!
しかも!カレーが完成した後もほんのりココナッツの甘い香りがする!

他にはこぶみかんの葉

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